新竹越式餐館不少，但《明昌越式餐館》真的是我吃完會想回訪的店，尤其是在學府路這一帶對我來說交通很便利，這裡只要是用餐時間人潮都絡繹不絕，看得出來真的累積了不少熟客；重點是價格對比份量真的佛心，CP值很可以，吃完絕對有飽足感！
文章目錄
明昌越式餐館影音
明昌越式餐館店面外觀 & 用餐環境
《明昌越式餐館》就在學府路上，雖然外觀看起來很樸實，但每到用餐時間人潮滿滿，桌子簡單乾淨，不用擔心有黏膩感，而且冷氣很涼XD吃湯麵也不用怕會流汗。
內用流程是先找好座位再到櫃檯點餐付款，餐具、醬料自取；餐具都放在烘碗機內消毒，乾淨又衛生，店裡還備有越式辣椒醬、檸檬和魚露可以自己加，調味完全依個人口味，很加分。
明昌越式餐館菜單
價位親民，大多落在 100～220 元之間，以新竹物價來說算是中規中矩。菜單品項選擇多，大部分想得到的越式料理這邊都吃得到，有河粉、米線、炸春捲、涼拌小菜、法國麵包，身為腦袋比嘴巴還餓的嘴很忙小姐當然是全部都要來一份XD
明昌越式餐館也都會不定期推出優惠活動，我們這次來是下午滿999送蛤蜊湯一份(價值$110)以及打卡送涼拌木瓜一份(價值$95)，加入LINE官方還可以累積點數跟享用餐折扣！
明昌越式餐館餐點介紹
海鮮沙拉 $220
海鮮沙拉的配料很豐富，有蝦仁、花枝、蛤蜊，三種食材都很新鮮，搭配酸甜的醬汁和生菜、青木瓜絲，一口接一口完全停不下來，特別適合夏天當開胃菜。
香茅排骨涼拌米線（中）$160
吃越式必點米線！這道米線的排骨帶著香茅的香氣，很好吃，涼拌米線搭配微酸微甜的魚露醬汁與小黃瓜、青木瓜、花生米，拌一拌後吃起來超清爽，很適合最近炎熱的天氣。
牛肉米線湯（中）$170
牛肉米線湯一定要熱熱喝，湯頭清甜帶著微微香料味，是那種喝到最後一口也不會膩的清甜感，牛肉片還帶著粉嫩的顏色，吃起來很軟嫩，很像在吃台南的牛肉湯；還有豆芽和蔥花的提味，暖胃又滿足。
豬肉炒河粉 $150
如果你跟嘴很忙小姐一樣喜歡乾麵大於湯麵，那這道你一定會喜歡！河粉炒得很滑順有鍋氣，帶著魚露醬汁的香味，豬肉也不會柴，整體口味不會過鹹，剛剛好！
牛肉蛋炒飯（中）$125
牛肉炒飯我覺得算是被低估的一道，本來以為會很普通，結果很好吃！米飯炒得粒粒分明，鹹香中帶一點胡椒味，牛肉軟嫩不乾柴，而且份量給得不小氣，每口都吃得到肉。
炸春捲（中）$100
每次看到炸春捲都忍不住一定要加點XD明昌越式餐館的炸春捲外皮金黃香酥，內餡吃起來有一點點的紅麴味，友人說有一點像香腸的味道，單吃或沾魚露都很讚。是很受歡迎的招牌小菜。
法國麵包荷包蛋 $109
越式法國麵包外脆內軟，夾著荷包蛋和酸甜醬料，咬下去有一種在胡志明市街頭吃 Bánh Mì 的感覺！份量比想像中實在，我們當天吃不完帶回家再用烤箱加熱過，更好吃！
明昌越式餐館評價
《明昌越式餐館》可以算是我心中的新竹越式料理愛店之一！價格實惠又能吃到道地越南味，我覺得最厲害的地方就是：每一道都保留了越南街邊小吃的味道，沒有過多調整，卻又很符合台灣人喜歡的口感。而且餐點選擇多樣化，份量也不怕你吃不飽，下次想找新竹東區學府路美食，不妨來碗熱呼呼的牛肉米線湯，搭配越式法國麵包跟炸春捲吧！
店家資訊
店家名稱：明昌越式餐館
地址：新竹市東區學府路369號
(路邊停車格都可以停汽車跟摩托車)
營業時間：11:00–20:00
店家電話：03-516-6046
支付方式：現金
