在新竹護城河旁的小巷中，隱藏一家外觀看起來非常日式的居酒屋；沿著府後街往裡面走，映入眼簾的是暖黃燈飾、昭和布簾與紙燈籠，讓人一剎那彷彿到了京都。這裡的道地味道也吸引了非常多日本人前來，而且GOOGLE評論高達4.5顆星，可見是連在地人都很推薦的一間新竹居酒屋。
目錄
店家外觀與內用環境
京町家日式串燒居酒屋位於新竹市北區府後街19巷6號，距新竹火車站步行僅約五分鐘；也因為在護城河旁，附近有蠻多停車場可以停。從府後街走進來就會看到掛著紅燈籠、日式木門、紙燈籠布簾的日系布景。
京町家居酒屋是店家由日式老宅改建而成，充滿日式復古風，木頭桌椅更是讓整體氛圍呈現靜謐而懷舊，既療癒又適合深夜小酌，座位數非常多，以2-6人桌為主，人多人少來聚餐都不是問題，而且每個座位都還貼心提供包包籃與掛衣鉤。
酒類選擇眾多，舉凡生啤酒、梅酒、燒酒、清酒、HIGHBALL、威士忌、沙瓦這裡通通都有！
天氣好的話，也可在室外吧台區享用餐點，水池裡面有很多隻象徵招財跟富貴的錦鯉，連布景都讓人彷彿身在日本的感覺！
穿越碎石小路，會來到有著投影布幕的露天座位區，有運動賽事的話這邊時常都會聚集許多球迷一同在這邊觀賽，沒有賽事時，每周五六也經常會有活動~是新竹聚餐首選！也建議平日或提前訂位，假日常常一位難求。
京町家日式串燒居酒屋菜單以及低消
京町家餐點品項非常多！串燒價位大部分兩串100~180之間，平均一串皆是銅板價，屬於中低價位而且質感十足，適合下班放鬆、好友小聚；不過要注意的是這邊有一人300元的低消，以及自帶酒會收500元的開瓶費唷！
餐點介紹
鹽烤青蔥豬五花 $160
肥瘦交錯的豬五花經鹽烤提香，外層脆香，裡面保留豬五花的軟嫩油潤，咀嚼中還能感受到青蔥清甜，炭香與蔬香融合得恰到好處；非常適合當下酒菜。
鹽烤牛橫膈 $300
切片後的牛橫膈帶著油亮焦痕，生洋蔥的提味讓肉香更突出，生菜則是起到了爽口的作用，包著一口塞進嘴裡，口感層次豐富，超級好吃！
明太子雞肉串$160
芥末明太子雞肉串 $160
明太子雞肉串的明太子鹹香濃郁，咬下時會感覺明太子顆粒在口中輕輕爆開，與雞肉融合得剛剛好；芥末明太子雞肉串則是多了一層翠綠芥末醬的點綴，比純明太子版多了嗆香與清爽；嘴很忙小姐比較喜歡加芥末的版本，吃起來較不膩口。
蝴蝶大蝦 $280
烤得橙紅透亮的蝦子，店家很貼心地已經對剖，因此蝦殼非常好剝；蝦肉緊實彈牙，一口咬下很滿足！
香烤雞翅 $120
這道店家依然非常貼心的已經先去骨，雞皮的油脂因為被高溫逼出，因此金黃帶脆，且聞起來是濃濃的烤雞香，一點油耗味都沒有！雞肉肉質多汁細嫩，也是一道下酒神器。
鹽烤櫛瓜 $100
櫛瓜表面微焦、色澤翠綠，光看就感覺它散發一股清甜香氣；鹽香帶出櫛瓜自然的甜味，一入口非常的多汁，是今天的「解膩神器」。
鮭魚下巴 $200
鮭魚下巴的肉質細嫩而且油脂香厚重，擠上檸檬更是整體風味更提升，嘴很忙小姐當天情不自禁地啃到乾乾淨淨。
碳烤肥腸 $180
這道是妥妥的啤酒殺手！肥腸外脆內嫩，入口先是酥香再爆出油脂香氣，搭配生薑跟金桔讓整體吃起來比較不會那麼膩，不知不覺就可以吃完一整份。
廣島生蠔 $280
生蠔大顆飽滿，殼內還帶有清澈海水光澤超誘人！入口時非常滑嫩柔軟，幾乎不用咬就化開，海水的鹹鮮與蠔的濃郁在口中爆發，愛生蠔的人一定會懂，那種「海的味道」太幸福了！
塔塔淋酥蠔 $200
如果比較不能接受生蠔腥味但又想嘗鮮的人可以試試看這道；生蠔外層炸至金黃酥脆，再淋上奶香濃郁的塔塔醬，入口除了生蠔的鮮香還帶著醬的鹹香，與生蠔的海味形成完美平衡；真的非常好吃！
明太子起司歐姆蛋 $160
嘴很忙小姐是一個雞蛋控（笑）只要是蛋的料理都很愛；這道明太子起司歐姆蛋絕對可以排進好吃的前三名！煎到金黃滑嫩的蛋皮，搭配明太子醬與會牽絲的起司，入口是大寫的幸福！
蒜香杏鮑菇 $160
這道一上桌，馬上就聞到濃濃的蒜香味，切塊的杏鮑菇外皮略脆，咬下後多汁又有彈性，蒜酥雖然很多，但是不會太過辛辣，非常涮嘴。
博多炒拉麵 $180
麵條因為吸飽醬汁呈現出焦糖色，醬汁鹹香偏甜，帶有博多風的濃厚風味，伴隨著柴魚與美乃滋醬一起入口，不會太鹹，配料的菜絲與肉片為口感更添加層次感。
野菜組合 $160
多色烤痕明顯的蔬菜排列，為眾多重口味的料理點綴了清爽的樣貌；秋葵、杏鮑菇、櫛瓜、甜椒、小黃瓜，各蔬菜脆軟不同，口感豐富。
炸布朗尼 $120
將濃密的巧克力布朗尼蛋糕炸至外表金黃，撒上糖粉與巧克力米，再淋上煉乳；甜香濃郁，苦甜平衡，是外面從沒吃過的品項；甜榮登今日的「收尾王者」，點控必點！
巨峰沙瓦 $120
檸檬沙瓦 $120
因為當天同行友人皆有開車，因此我們只點了無酒精沙瓦，下次再訪時再點調酒跟大家分享！
京町家日式串燒居酒屋評價
第一次踏入京町家，就被日本老屋風格的氛圍圈粉，宛如都市中的秘密基地。而且京町家的餐點上桌速度非常快，店員也超級親切；今天嘴很忙小姐最喜歡芥末明太子雞肉串、明太子起司歐姆蛋、炸布朗尼。若你也想找一間能讓日常喘息、能與三五好友舒適品味料理與品酒的新竹宵夜居酒屋，那京町家日式串燒居酒屋非常推薦你。
店家資訊
店家名稱：京町家日式串燒居酒屋
地址：新竹市北區府後街19巷6號
交通方式：新竹火車站步行約5分鐘
營業時間：週一–週日 18:00–01:00
店家電話：03-522-1119
支付方式：現金/電子支付/信用卡
