來基隆除了廟口夜市，往往都不知道還有什麼宵夜可以吃；經友人推薦才知道附近有開一間乾淨明亮的鹹酥雞店──《台灣第一家鹽酥雞 – 基隆旗艦店》，店家配有脫油機及標榜每日換油，宵夜想吃炸物還能少一點罪惡感，趕快去瞧一瞧！
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店面外觀
台灣第一家鹽酥雞 – 基隆旗艦店就位在基隆市中山區西定路上；門面新穎明亮，招牌很醒目；店內牆面貼著色彩繽紛的標語，氣氛既街頭又有點文青感。
保鮮櫃裡擺放著琳瑯滿目的食材，第一眼看到只覺得：「好乾淨」！而且食材新鮮度很夠，可以感覺到店家真的是有在用心經營！
台灣第一家鹽酥雞 – 基隆旗艦店菜單
炸物價格大多落在 NT$20–50 之間，算是親民走向；品項上有基隆特有的特色小吃─蛋腸！還有選擇障礙人會很喜歡的「老闆幫你配」系列，嘴很忙小姐覺得非常有趣XD以及地獄辣雞排挑戰，能吃辣的人可以去挑戰看看。
炸物製作過程
餐點每一樣都是現點現炸，店家承諾「每天都換油」，使用新鮮油品，可以看得出油鍋非常乾淨的呈現漂亮的金黃色，不得不說真的比路邊炸物店乾淨許多；每樣炸物起鍋後會先經過脫油機，將多餘油脂逼出，吃起來不會油膩，油紙袋也都不會被油浸濕，真的是宵夜控的救星！
配料除了基本的胡椒鹽跟辣粉，還有蔥花、蒜頭，不過最讓嘴很忙小姐驚喜的是竟然有生洋蔥！除了發揮了解膩及增添風味的作用之外，也讓鹹酥雞變得更適合當下酒菜了！
精選必點
炸皮蛋
嘴很忙小姐是一位很愛吃皮蛋的人，在別間鹹酥雞店吃到的炸皮蛋都是切片，第一次吃到整顆的炸皮蛋，超驚喜！皮蛋濃郁的口感在咬下後竄上舌尖，很幸福！
黃金蛋腸
基隆蛋腸俗成台式馬卡龍，之前只有在火鍋料裡面吃過他，沒想到拿去炸也這麼適合！
台式雞排
雞排裹的粉是比較傳統的，
台灣第一家鹽酥雞 – 基隆旗艦店評價
當天因為跟友人一起買了比較多的份量，所以直接請店家用鐵鍋子裝XD所有品項都非常好吃，尤其是嘴很忙小姐私心愛的炸皮蛋跟甜不辣！其中四季豆跟玉米筍這些蔬菜類，以前都會怕太吸油不敢點，這邊因為有脫油機，直接點好點滿！如果在基隆想吃宵夜或跟朋友小聚配酒，不想太油但又想吃炸物，這間《台灣第一家鹽酥雞 – 基隆旗艦店》推薦你一定要來試試！
店家資訊
店家名稱：台灣第一家鹽酥雞 – 基隆旗艦店
地址：基隆市中山區西定路114號
營業時間：17:00–23:30
支付方式：現金
可在官方LINE先預訂唷：https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=475wsbpi