板橋府中這一帶藏著一家低調卻超有特色的日式居酒屋—魚韻居酒屋板橋店，位在板橋區重慶路211號，這裡最主打的是不到 700 元就能吃到 10 道物超所值的日式套餐，再加上最新推出的「一米鮭魚列車」打卡優惠，馬上找家人一起去吃吃看。
目錄
魚韻居酒屋影音
店家位置與環境氛圍
魚韻的外觀走的是低調日式木質招牌，搭配輕柔燈光，在滿是餐廳的街上很顯眼得讓人忍不住多看兩眼，用餐空間分成一樓跟二樓，皆是卡座沙發，坐起來不僅舒適也兼具隱密；桌上都擺放了醬油、辣椒粉、餐具齊全；點餐則是掃碼進行，還有超酷的「機器人送餐」服務。而且二樓有10-15人的包廂區，很適合當成板橋聚餐 的首選。
魚韻居酒屋期間限定活動
一米鮭魚列車-活動截止日:2025/9/30
重點來啦！2025/9 /30 日前，只要在任何社群平台打，就可以用 699 元(原價 899 元)加點浮誇新品「一米鮭魚列車」，品項超豐盛：有焦糖鮭魚壽司、起司鮭魚壽司、明太子壽司、炙燒鮭魚壽司、生鮭魚壽司跟一朵鮭魚片花；總共 13 貫──鮭魚控一定要趕快去朝聖一下！
平日限定鮭魚丼
這碗鮭魚丼的鮭魚又厚油花又漂亮，竟然只要199元就可以吃到，而且不限內用或是外帶，只要平日去就可以享用到，真的超划算！
餐點詳細介紹
魚韻猶存套餐 $ 688
蟹膏沙拉
新鮮蔬果搭配蟹膏跟鮭魚卵，入口的瞬間水果的甜與蟹膏的鹹香瞬時湧進味蕾，還有一點檸檬酸提味，清爽而不膩，是很高級的一道開胃前菜。
海苔干貝燒
微脆的海苔包覆著軟嫩干貝，干貝表層輕炙過微焦，上頭還有一點魚子醬提鮮，加一點金桔讓口感更豐富。
刺身四品
我們當天吃到的是：鰹魚、鮭魚、旗魚、花枝；四款厚切魚片都無腥味，入口即化，沾點芥末醬油，能吃到魚肉本身的鮮甜與油脂香，完全媲美高價無菜單的水準。
茶碗蒸
身為雞蛋控的嘴很忙小姐，完全可以給這道茶碗蒸滿分，嫩滑蛋布丁包裹著海鮮與雞肉，蛋香柔和、湯汁回甘，輕輕一抿就化開，非常好吃！
鮮蝦手卷
甜蝦搭配清爽蔬菜與酥脆海苔，一大口吃掉超滿足。
壽司三貫
很特別的鮸魚、以及比目魚的鰭邊肉、星鰻等各具特色，有的是油香入口即化，有的則是偏甜，口感上很多變，壽司的醋飯鬆軟又夠味，一貫塞進嘴滿足感爆表！
烤魚
老闆有特別跟我們介紹這是全台灣最好吃的魚種「午仔魚」；魚皮微酥、魚肉保有濕潤，用胡椒鹽提味後更好吃！
小丼飯
這碗丼飯迷你卻誠意十足，豬肉覆蓋飯面，醬甜鹹適中，很下飯，即使已經飽到不行還是很不住吃完。
味噌湯
完全不會死鹹，重點是湯裡面的魚肉塊超級大塊，真的誠意滿滿！
甜點（黑糖蕨餅）
Q 彈帶黑糖香，算是一個很溫柔的收尾。
起司蟹膏甲羅燒 $300
螃蟹甲殼的造型晚超級可愛又吸睛！裡面盛裝起司與蟹膏，熱騰騰上桌時就看得到牽絲，濃郁蟹膏甜香混合起司香氣，再抹吐司咀嚼，口感層層爆炸！雖然罪惡但還是讓人全部吃光光。
蔥鹽牛舌 $240
鹽烤牛舌彈牙且帶蔥香，以及下面鋪滿的生洋蔥，是下酒的最佳夥伴
魚韻居酒屋評價
魚韻居酒屋板橋店是一家氛圍舒適、價格親民、料理又非常有水準層次的日式居酒屋，我跟友人都笑稱老闆一定很怕客人吃不飽(笑)；非常推薦魚韻猶存套餐，688 元可以吃到多道不同風味的日式料理，每一口都能感受到食材的新鮮與料理師的用心真的很超值！而 「一米鮭魚列車」的打卡優惠更是讓鮭魚控享福；如果你也在找板橋日式居酒屋、板橋高 CP 值日料、板橋府中美食，那這間魚韻居酒屋板橋店推薦給你！
店家資訊
店家名稱：魚韻居酒屋 板橋店
地址：新北市板橋區重慶路211號
交通方式：捷運府中站 1 號出口步行約 8 分鐘
營業時間：週一至週日 11:30–14:30、17:00–21:30
店家電話：02-2955-0012
支付方式：現金/電子支付/信用卡
